Österreich -
Privatbrauerei
Zillertal
(Schwarzes)
Schwarzbier mit 5.2 % Vol., gebr. in Zillertal Bier Getränkehandel GmbH
(Schwarzes)
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Allgemein
Die Brauerei Zillertal Bier rühmt sich mit einer über 500-jährigen Geschichte. So erhielt die Probstei in Zell am Ziller um das Jahr 1500 das Recht Bier und Branntwein herzustellen. Damals wurde im „Polsingerhaus“ gebraut. Dieses erwarb 1678 Ludwig Jobst, womit der Vorfahre der heutigen Besitzerfamilie sich selbst zum ersten freien Bierbrauer Tirols machte. Jobsts Enkel, Ludwig Anton Hochbichler, erbaute dann 1738 eine neue Brauerei. Am gewählten Standort verblieb das Unternehmen dann bis ins Jahr 2012. Dann erfolgte der, bis heute, letzte Umzug.