Fruchtbier Übersorte: Spezial

Das Reinheitsgebot besagt strikt, dass Bier nur aus Hopfen, Gerste und Wasser hergestellt werden darf. Bis heute wurde es in dieser Hinsicht nicht aufgeweicht. Allerdings hat es keine bindende Wirkung mehr, sodass Brauer auch wieder wild mit Obst experimentieren können. Bier welches mit Früchten gebraut oder mit fruchtiger Limonade gemischt wird haben wir hier unter dem Begriff Mischbier zusammengefasst. Gerade in Italien zeigen die Bierhersteller sich sehr aufgeschlossen für neue Zutaten. So wird hier, neben den Klassikern wie roten Früchten und Zitronen, auch nicht vor Esskastanien, Wassermelone oder Pfirsichen Halt gemacht. Damit versuchen die hiesigen Braumeister ihre Biere in Puncto Komplexität und Charakter den großen Weinen des Landes ebenbürtig zu machen.

Geschmack

Mit Obst versetzte Biere zeichnen sich meist durch Leichtigkeit und Frische aus. Der Geschmack des jeweiligen Obstes wird durch das süße Malz häufig intensiviert. Es gibt aber auch interessante Sorten, bei denen beides im Kontrast zueinander steht.

Alle Biere der Sorte Fruchtbier im Test:

Sortieren nach: Name | Note | Eigene Bewertung | Sorte | Konzern | Land | Brauerei |