Münchner Helles Übersorte: Europäisches Lagerbier

Das Helle ist so etwas wie das bayrische Pendant zum Lagerbier aus dem tschechischen Pilsen. In München ist das Bier genauso beliebt, wie das Weizen. Hier gibt es das goldgelbe, klare Getränk in großen, imposanten Glaskrügen. Die Brauweise wurde übrigens im 14. Jahrhundert entwickelt. Damals begannen die bayrischen Braumeister damit ihr Bier in Höhlen am Fuß der Alpenausläufer zu lagern. Die kühlen Temperaturen machten das Bier länger haltbar und ermöglichten die Arbeiten untergäriger Hefen.

Geschmack

Man schmeckt dem Bier seine Gärung an. Es ist sehr süffig und gleichzeitig erfrischend-schlank. Das helle Malz ist deutlich wahrnehmbar. Klebrige, keksartige Aromen umspielen Zunge und Gaumen. Mit Hopfen geizen die bayrischen Braumeister jedoch meistens.

Stammwürze 11,0 – 12,4%
Alkohol 4,8 – 5,6%
Bitterkeit 18 – 25 IBU
Farbe 8 – 11 EBC

Alle Biere der Sorte Münchner Helles im Test:

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